La Fée Cabosse est née à Rennes au début des années 2000. Son identité a été développée autour du renouvellement permanent de pièces originales entièrement réalisées en chocolat et qui prennent forme à travers les ébauches et les croquis.
Dans notre atelier rennais, notre artisan maître-chocolatier, avec ses petites fées , met en scène les créations pour leur donner vie. Il utilise uniquement le cacao issu de grands crus d’exploitations dont les valeurs s’inscrivent dans celles du développement durable ; il ajoute enfin quelques touches de beurre de cacao, de sucre et de lait selon les envies et les gourmandises de chacun.
